Proyecto finalizado
Proyecto finalizado
Proyecto finalizado
Proyecto finalizado
Proyecto finalizado
Proyecto finalizado
Proyecto finalizado
Proyecto finalizado
Proyecto finalizado
El proyecto “Sabores y Algo más…para Compartir!” nace del trabajo diario de las/os educadoras/es del CERP en el barrio de Villa Hall, San Fernando (provincia de Buenos Aires).
Lejos de ser simplemente un proyecto de capacitación e inserción pre-laboral, “Sabores y Algo más…” tiene por objetivo contribuir al ejercicio plenos de ciudadanía, territorialmente basada, a partir de capacitar a jóvenes y mujeres en el oficio de la panadería artesanal. ¿Cómo lo hacemos? La enseñanza de un oficio es la excusa que nos permite una serie de objetivos fundamentales: En primer lugar, creamos un espacio de interacción entre jóvenes, fuera de la práctica habitual de muchas/os ellas/os de estar en la calle. Sobre todo, en un barrio donde varones y mujeres no comparten espacios en condición de pares y donde los lazos y vínculos sociales comienzan a resquebrajarse. En segundo término, educamos en prácticas de higiene y salud. El hecho de cocinar, nos brinda una oportunidad increíble de enseñar hábitos saludables de higiene y manipulación de alimentos. Tercero, aprovechamos una práctica tradicionalmente (mal)entendida como “propia de las mujeres”, como es la cocina, para identificar y discutir estereotipos de género en un espacio de interacción entre pares. Por último, contribuimos a la integración de las/os jóvenes al barrio, a partir de la donación de todo lo producido en y por el taller. Esto es clave en momentos en donde la solidaridad vecinal en barrios con altos índices en materia de derechos vulnerados se ve amenazada a diario por la desconfianza intra e intergeneracional. El proyecto en números El proyecto supone la capacitación de 20 jóvenes de ambos sexos, entre 16 y 21 años de edad, a través de una serie de cursos y talleres, a cargo de 1 Maestro Panadero y acompañado por 4 Educadoras/es del CERP, con un total de 144 horas de formación distribuidas en 2 clases semanales de 4 horas de duración cada una, a lo largo de los primeros 6 meses del año. ¿Qué haremos con los fondos?Comprar la materia prima necesaria para la producción;
Pagar el sueldo del Maestro Panadero;
Comprar un horno pizzero y un anafe;
Realizar el acondicionamiento higiénico del Centro Vecinal donde se realiza el taller;
Comprar insumos y herramientas propias de la pastelería semi profesional.
Argentina
