Conseguimos el financiamiento para construir el primer camión. Necesitamos que nos ayuden con un último empujón para terminar de equiparlo, embellecerlo y obtener la primera provisión de materia prima que nos permitirá poner el camión en la calle y lanzar la empresa. El primer camión ofrecerá comida saludable con un toque gourmet (wraps, veggie burguers, ensaladas con ingredientes sabrosos como queso brie, salmón...) en un packaging divertido y práctico para comer al paso.
Manduca Food Trucks es el proyecto de importar el movimiento de los food trucks como visto en Estado Unidos y en Europa a la Argentina. Queremos replicar la diversidad que este movimiento implica tanto a nivel gastronómico como estético, y el efecto de comunidad que produce en festivales y encuentros, así como en las redes sociales.
Los objetivos principales de este proyecto son:
- Dar una oportunidad a jóvenes talentos y emprendedores que no tienen acceso a los recursos necesarios para abrir un restaurant para que puedan concretar su propio proyecto gastronómico de forma accesible, flexible y divertida.
- Ofrecer una alternativa rica, saludable, accesible e higiénica para personas que deben o eligen comer al paso en zonas cercanas a oficinas, universidades, plazas y paseos. Esta alternativa es inexistente en la mayoría de las grandes ciudades de Argentina hoy en día.
- Embellecer la ciudad con camiones que serán como piezas de diseño, coloridas, alegres, varias de ellas intervenidas por artistas emergentes (por ejemplo Milo Lockett y Fernanda Cohen).
- Colaborar socialmente con la población a través de donaciones mensuales a comedores y fundaciones, bajo forma de alimento y/o porcentaje de la facturación.
Para ello vamos a construir una plataforma de 10 camiones cuyo acceso estará reservado a los ganadores de un concurso abierto. Los ganadores podrán concretar su propio proyecto gastronómico y estético con nuestro apoyo, supervisión y asesoramiento.
Equipo de trabajo
- Coordinación institucional: Paula Forteza, Lic en Ciencia Política (UTDT)
- Coordinación comercial: Lucas Emilio Alvarez, trayectoria comercial de más de 20 años
- Coordinación en Comunicacion: Victoria Rueda, Lic en Periodismo (UCA)
- Coordinación Gerencial: Miguel Georgalos, Lic en Administración de Empresas (UdeSa)
En caso de no recaudar el 100% de nuestro objetivo económico haremos lo siguiente:
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Con el 10%
$5.000. Plotear el primer camión en base al diseño de un artista emergente
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Con el 25%
$12.500. Plotear el camión. Diseñar y materializar el packaging necesario para ofrecer nuestra comida saludable y al paso de forma práctica y divertida.
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Con el 50%
$25.000. Plotear el camión. Diseñar y materializar el packaging. Conseguir la primera provisión de materia prima que nos permita poner a funcionar el camión.
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Con el 75%
$ 37500. Plotear el camión. Diseñar y materializar el packaging. Conseguir la primera provisión de materia prima. Completar el equipamiento del camión con alguno de los elementos que nos faltan para lograr ofrecer un menú variado y saludable (horno eléctrico, juguera profesional, heladera expositora...)
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